Рестораны, кафе, столовые и прочие заведения

Два российских ресторана вошли в топ-100 лучших в мире


Ресторан Selfie

CЕГОДНЯ 12:15
Влиятельный рейтинг The World’s 50 Best Restaurants опубликовал первую часть списка лучших ресторанов 2017 года, занявших с 51-го по 100-е места. Среди участников оказались два российских заведения — Twins и Selfie.


МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
Лучшая в мире женщина-повар о Michelin и гендерном вопросе «Современная кухня превратилась в игры для мальчиков» Российский ресторан вошел в 20-ку лучших в мире «Кулинарный Оскар» достался российскому ресторану
Ресторан Twins шеф-поваров Ивана и Сергея Березуцких, год назад занимавший 75-ю строчку, на сей раз очутился на 92-й позиции. Selfie, принадлежащий ресторанной группе White Rabbit Family, вошел в список впервые и попал на 88-ю строку. При этом из рейтинга выбыла «Честная кухня» Сергея Ерошенко, год назад занявшая 100-ю позицию.

«88-е место в рейтинге стало большим сюрпризом для меня, — прокомментировал «РБК Стиль» свое попадание в рейтинг шеф-повар Selfie Анатолий Казаков. — Хотя само место, конечно, не главное. Я очень хотел, чтобы мой ресторан вошел в рейтинг, и был готов двигаться по нему гораздо медленнее, чем получилось. Даже сотое место стало бы для меня огромным счастьем. Но рейтинг — это не только честь, но и огромная ответственность. Я понимаю, что сейчас представляю российскую гастрономию для всего мира. Поэтому нужно будет работать с утроенной энергией».




Ресторан Twins
© FACEBOOK.COM/TWINSBISTROT

Иван Березуцкий из Twins, в свою очередь, отметил, что «по результатам этого года они, разумеется, проведут работу над ошибками». «Нашему ресторану всего два с половиной года, и мы уже второй год в рейтинге, и по-прежнему единственное, что мы точно знаем — для лучших результатов надо пахать каждый день и не вылезать из кухни, — сказал он «РБК Стиль». — Тем более сейчас, когда мы видим, как многие очень известные рестораны опустились во вторую половину. В любом случае, мы счастливы, что по-прежнему в списке лучших ресторанов мира».


Ресторан Twins
© FACEBOOK.COM/TWINSBISTROT


Всего в список этого года вошли 11 новых ресторанов, в том числе и Hiša Franko (Кобарид, Словения) Аны Рош, признанной ранее лучшей женщиной-шеф-поваром по версии The World's 50 Best Restaurants. Ее заведение заняло 69-ю строчку.




Ресторан Hiša Franko
© FACEBOOK.COM/HISA.FRANKO


На высшей позиции среди ресторанов-новичков оказалсяDisfrutar (Барселона, Испания) — ему отвели 55-е место. Лидером по количеству представленных в рейтинге ресторанов стали США (9 заведений). Список опубликован на официальном сайте The World’s 50 Best Restaurants. Вторая часть рейтинга, охватывающая места с 1-го по 50-е, будет объявлена 5 апреля в Мельбурне (Австралия).

«Я считаю, что у России прекрасный результат, — рассказал «РБК Стиль» Андрей Захарин, председатель жюри международной академии The World`s 50 Best Restaurants в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европа. — В этом году были немного другие правила голосования, и нашей стране было сложнее попасть в топ-100, чем раньше. Появилось больше ресторанов-претендентов и голосующих в каждом регионе плюс разделение мира на эти самые регионы оказалось несколько специфическим. Организаторы рейтинга поделили земной шар на 26 зон, из которых США, например, занимают целых три. Соответственно, в жюри от этих трех регионов входит 120 человек, и большинство из них, естественно, как настоящие патриоты, будут поддерживать американские рестораны. О чем уже свидетельствуют результаты лучшей сотни — американских заведений в ней больше всего. То, что наши рестораны попали в топ-100 — большая удача и прорыв нашей отрасли. Посмотрите, какие рестораны и имена находятся по соседству с нашими ребятами — Fäviken, Quique Dacosta, Combal.Zero, The French Laundry, St. John, — Анатолий Казаков и братья Березуцкие выглядят очень достойно в этой компании. А в том, что Twinsнемного опустился вниз в этом рейтинге, я не вижу ничего страшного. Очень здорово, что этот проект второй год подряд входит в сотню лучших в мире. Продвижение на десять пунктов вверх или вниз по большому счету ни на что не влияет. Главное, что они в числе самых крутых ресторанов».




Ресторан Disfrutar
© FACEBOOK.COM/PG/DISFRUTARBARCELONA


Рейтинг The World`s 50 Best Restaurants был создан британским журналом The Restaurant Magazine в 2002 году. Он составляется на основе мнений рестораторов, шеф-поваров, гурманов и ресторанных критиков из разных стран. Всего в жюри входит около 1000 экспертов. Ранее в рейтинг попадали такие российские заведения, как White Rabbit ресторанной группыWhite Rabbit Family, «Варвары» Анатолия Комма, «Кафе Пушкинъ» и «Турандот» холдинга Maison Dellos, «Чайка» шеф-повара Дмитрия Шуршакова и «Семифреддо» ресторанной группы Semifreddo Group.

http://style.rbc.ru/guide/food/58da2c5b9a79477ca16d632f?from=main

 

Вот, нашел вам пиво правильное (вроде нет цветных компотов)^DD совместный с владельцем мюнхенского реста и пива.
http://schneidermoscow.ru/menu

а вот паразиты-спекулянты на слове Крым....
http://крымскаякухня.рф/menu.html
Гляну потом их, за что деньги берут, попробую чебуреки...ЫЫ

 

Блин, и у фрицев только заметил - тоже компоты есть в ассортименте.....Ну и черт с ним, там за нормальным немецким и не видно их.

 

Так это соратница Альберта, беженка-беглянка, пусть заткнется......5 лет она видишь ли как приобщилась к комфортной жизни.....

 

Анатолий, для тебя инфа, могут не пустить)

Ресторан в Мадриде отказался обслуживать российских женщин

Один из ресторанов в Мадриде отказался обслуживать участниц женского русскоязычного сообщества, заявив, что люди из России там «не приветствуются». Об этом сообщила организатор встречи сообщества Анастасия Самоторова на своей странице в Facebook, передает «РИА Новости».

По словам Самоторовой, она забронировала бар в ресторане Sagardi, чтобы 1 апреля провести встречу, в которой должны принять участие 100 русскоговорящих женщин. Однако за несколько дней до мероприятия менеджер ресторана сообщил, что резерв аннулирован.

«Тут даже не знаю, как перевести слова менеджера. Смысл в том, что люди происхождением из России «не формат» заведения Sagardi и не приветствуются в его ресторанах», — сообщила Самоторова. Она также добавила, что написала заявление в полицию. По ее словам, «дело открыли».

Позже Самоторова сообщила, что ей позвонил владелец группы Sagardi Иньяке Виньяспре. Он принес извинения за «поведение и манеру общения своего сотрудника», отметила Самоторова. Виньяспре заявил ей, что «ни в коем случае они не согласны» с «националистическими высказываниями» сотрудника в адрес русского сообщества.

Подробнее на РБК:
http://www.rbc.ru/rbcfreenews/58e10ce59a7947612fbc27bd

 

Не, меня везде пустят))) Это этих наглых понаехавших мигрантов там не любят, как не любят мигрантов везде, впрочем.
А нормального интеллигентного россиянина с 500-евровыми купюрами пустят везде.

 

Кстати, мне вообще пофиг, я в Крым езжу.
А вот посмотреть на физию одного любителя Испании хотелось бы, когда ему манагер ресторана покажет путь......

 

Кисель наверное сегодня отожгет на эту тему))

 

Кстати, а не приходит в голову - что это за "профсоюз" такой - 100-150 русскоговорящих женщин, в одном месте причем легко собираются ??
Голову на отсечение, ни у кого из живущих там обычных Альбертов/Злотов даже и близко нет такого количества знакомых сограждан...
Может, там в этом дело??
Ничего не хочу сказать, но высокое собрание, 100-150 собрать и в Мск то проблема, что за организация, интересно...

 

Я тоже об этом подумал.
Агенты Путина 100 проц))

 

вон она пишет, шо украинским девочкам тоже зимой стопарнули собрание где-то....
Вопрос - а мальчики где??????^DD

 

А мальчики в другое заведение записались^^DD

 

вон Алик ссыль на ее биографию выложил. Не видит она себя в России, девочка из Краснодара....
Но вот верещать об ущемлении - мигранты всегда....

 

Она там только и пишет. как бы итал или испан паспорт получить, как извернуться...тьфу, патриотка тупая

 

Вот это цены!

 

Комарик?

 

а чего ржать - у нас пол-форума в каждом втором слове ошибки делает))))

 

0-0